山西大学的专业设置涵盖了多个领域，如理科试验班(应用化学+生物科学)、广告学、能源与动力工程等。这些专业的设立旨在培养具备扎实理论基础和实践能力的学生，以满足社会对复合型人才的需求。

在理科领域，山西大学还开设了软件工程、计算机科学与技术、生物科学、光电信息科学与工程等专业。这些专业注重培养学生的创新能力和解决实际问题的能力，为学生未来的职业发展打下坚实的基础。

在人文社科领域，山西大学开设了环境工程、应用化学、数学与应用数学、法学、教育学、武术与民族传统体育等专业。这些专业旨在培养学生的综合素质，提升他们的文化素养和社会责任感。

此外，山西大学还设有会计学、政治学与行政学、书法学、德语、文物与博物馆学、舞蹈编导等专业，这些专业的设立为学生提供了多样化的选择，帮助他们更好地实现个人职业规划。

哲学和戏剧影视文学等专业的设立，体现了山西大学对人文社科领域深入研究的重视，也为学生提供了广阔的学术发展空间。

总的来说，山西大学的专业设置丰富多样，旨在为学生提供全面的知识体系和实践机会，帮助他们成为社会所需的人才。