扬州大学的专业分布广泛，涵盖了艺术、医学、工学、农学、理学、文学、教育学、法学、哲学等多个领域。具体来说，学校提供服装与服饰设计、音乐表演等艺术类专业；食品卫生与营养学、市场营销等管理类专业；护理学、医学检验技术等医学类专业；生物技术、动物医学等生命科学类专业；水产养殖学、生态学等农学类专业；环境工程、建筑环境与能源应用工程等环境科学类专业；港口航道与海岸工程、土木工程（建筑工程方向、交通土建工程方向）等工程类专业；软件工程、农业机械化及其自动化等工学类专业；武术与民族传统体育、材料化学等体育与理学类专业；物理学(师范)、数学与应用数学等基础科学类专业；翻译、摄影等语言与传媒类专业；应用心理学、小学教育等教育学类专业；法学、思想政治教育等法学类专业；哲学、汉语国际教育等哲学类专业。

这些专业的设立充分体现了扬州大学对人才培养的全面性和多样性。学校致力于为学生提供优质的教育资源，培养具有国际视野和创新能力的高素质人才。无论是对艺术的追求，还是对科学的探索，扬州大学都能为学生提供广阔的发展平台。

学校还注重培养学生的综合素质，通过开设各种选修课程和实践活动，帮助学生拓宽知识面，提高实践能力。此外，扬州大学还与多家企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会，帮助学生更好地适应社会需求。

值得一提的是，学校在多个专业领域具有较高的学术声誉和科研实力，许多教师在国内外享有盛誉。这些教师不仅在教学上具有丰富的经验，还积极参与科研项目，为学生提供了良好的学术环境和研究机会。

扬州大学的专业设置不仅满足了社会对各类人才的需求，也为学生提供了多元化的选择。无论是希望从事科学研究，还是追求艺术梦想，抑或是关注社会公益，扬州大学都能为学生提供实现梦想的舞台。