郑州大学音乐系提供音乐学与音乐表演两个专业。音乐学涵盖声乐、键盘乐器、西洋乐器、民族乐器等方向，音乐表演则深入探讨钢琴、手风琴、小提琴、中提琴、大提琴、长笛、双簧管、单簧管、巴松、小号、圆号、长号、萨克斯、架子鼓等西洋乐器，以及民族舞、古典舞、芭蕾舞、当代舞等舞蹈领域。