A、DNA两条链按反向平行方式盘旋成双螺旋结构，外侧由脱氧核糖和磷酸交替连接构成基本骨架，A正确；

B、染色体由DNA和蛋白质分子构成，有两条染色单体的一个染色体上含有两个DNA分子，B正确；

C、DNA复制过程是边解旋边复制过程，而不是先解旋为两条单链后，再进行复制，C错误；

D、细胞具有全能性，所以心肌细胞的DNA分子含有控制人体所有性状的整套遗传信息，D正确．

故选：C．