湖南大学水硕，即水利工程硕士研究生，是该校的热门专业。申请流程如下：

首先，详细了解招生要求。这包括报名条件、申请材料、考试科目等。获取这些信息的方式通常为浏览湖南大学研究生招生网站或通过其他招生渠道。

接下来，准备申请所需材料。通常包括个人简历、学历学位证书、成绩单、推荐信等。确保材料的真实、完整和准确。

然后，报名参加考试。这包括全国硕士研究生统一招生考试以及湖南大学的自主命题考试。确保阅读考试说明和要求，以符合报名条件。

参加面试也是申请过程的一部分。通过初试后，可能需要参加湖南大学组织的专业知识测试和综合素质面试。提前准备，熟悉专业知识，提升综合素质。

最后，等待录取通知。根据考试和面试结果，湖南大学会发放录取通知书。获得通知书，意味着成功申请到了湖南大学水利工程专业的硕士研究生。

申请成功的关键在于具备一定的专业背景、基础知识和英语水平，同时拥有良好的科研能力。在申请前，应做好充分准备，提高综合素质和专业水平。