根据相关政策规定，企业在职的专业技术人员申请评定职称的流程大致如下：在职的专业技术人员，例如电工、机械工等，其所学专业需与实际工作对口，并且在岗位上连续工作达到一定年限。同时，个人需要具备理论知识和实践经验，能够解决实际工作中的技术难题。在满足上述条件后，个人可向所在企业提交申请，并由企业的专业技术领导小组进行评定。

评定过程中，企业专业技术领导小组将依据申请人的工作表现、专业技能以及解决实际问题的能力进行综合考量。评定标准通常包括专业理论知识、实践经验、实际操作能力和创新意识等多方面内容。通过专业评审后，符合条件的专业技术人员将获得相应的职称。

值得注意的是，不同行业和企业对于评定职称的具体要求可能会有所差异。因此，在申请评定职称之前，建议详细了解所在企业和行业的具体规定。此外，持续提升自身专业技能和实践经验也是获得高级职称的关键。

总之，评定职称是一个综合考量个人专业能力的过程。通过不断学习和积累，专业技术人员可以逐步提升自身的职称等级，为职业发展奠定坚实基础。