西南大学在教育领域确实享有较高声誉，但在化工类专业方面，就业情况可能不如人意。对此我并不确定，因为我对此了解不多。之前参加考试时遇到了一位北理工的化学专业研究生，他的经历或许能提供一些参考。

我了解到，北理工在科研和教育领域有着较强的实力，他们的毕业生就业情况相对较好，特别是在科研机构和教育部门。相比之下，西南大学的化学专业可能在就业方面没有那么突出，但依然具备一定的竞争力。

对于是否容易考取西南大学化学研究生，这取决于你的基础和准备情况。西南大学的化学专业在教学质量和科研水平上都有不错的表现，但竞争也会比较激烈。如果你有坚定的决心并做好充分的准备，那么成功的机会还是很大的。

至于毕业后的发展，西南大学的化学专业毕业生可以从事教学、科研以及相关技术开发工作。具体来说，你可以选择成为一名中学化学教师，也可以继续深造，攻读博士学位，甚至进入科研机构和企业从事相关研究。

当然，就业情况还会受到个人能力和市场需求的影响。如果你在学习期间能够积极参加科研项目，积累实践经验，提高自己的竞争力，那么未来的就业前景会更加广阔。

总的来说，西南大学的化学专业具备一定的优势，但就业情况可能不如一些工科类专业。如果你对此感兴趣，建议你详细了解相关信息，并做好充分的准备，以提高成功的机会。