以下纯属个人记忆方法，仅供参考：

先从水中的电离（这个可以联系生活来记忆）讲起：羧酸的水溶液显酸性，水中氢离子多；酚含有的酚羟基电离相对较弱，氢离子较少，因此酸性比羧酸弱；水的PH值为7，有一部分氢离子电离出，氢离子比酚更少；酒精水溶液中的氢离子主要是由水电离出的，可以知道，醇的羟基（与酚羟基不同，具体的是大学的化学，也不多解释了）基本不电离，所以醇类物质基本上没有氢离子。 由以上，再根据反应离子方程式，这些物质与钠等物质的反应主要是氢离子参与，之后的就很好理解了，氢离子多的反应快。