中国美术学院的美术学专业是国家级一流本科专业建设点、国家特色专业，并于2002年被评为全国唯一的国家重点学科。该专业在2007年再次获得这一荣誉，并在2020年入选国家级一流本科专业建设点，2022年更入选国家“双一流”建设学科。

建筑学专业也是中国美术学院的重点专业之一，国家级一流本科专业建设点。其历史可以追溯到八十多年前国立艺术院的创立，2017年获批建筑学一级学科硕士学位点。该专业致力于“重建一种当代中国本土建筑学”，形成了“建筑艺术”“城市设计”“景观与风景园林”三个强势学科群体。

动画专业作为中国美术学院的特色专业，早在20世纪80年代，吴山明、卓鹤君等老一辈艺术家创作的作品就享有国际声誉。2004年，该专业成为国家动画教学研究基地。2022年，动画与游戏学院的动画专业再次被评为国家级一流本科专业建设点。

绘画专业是国美王牌专业，国家级一流本科专业建设点。其研究方向涵盖了油画、版画、壁画、综合绘画等多个角度，旨在培养具有创新意识和国际视野的绘画艺术专门人才。

艺术设计专业同样为国家级一流本科专业建设点，设计学学科是我国最早的设计学科之一，具有国际视野，首开全国同类高校设计学学科建设先河。2017年，设计学学科在教育部学位中心公布的全国第四轮学科评估中获得A+评级。

工业设计专业是中国美术学院最强的专业之一，国家级一流本科专业建设点。工业设计研究院成立于2011年，旨在提升浙江省制造业自主研发能力，树立工业设计的学术高地。

雕塑专业入选国家级一流本科专业建设点，被誉为我国现代雕塑教育的发源地。该专业设有具象雕塑、跨界雕塑等四个工作室，以及四个实验室。

中国画专业是国家级一流本科专业建设点，中国画系秉承潘天寿倡导的“高峰意识”，设有中国人物绘画、中国山水绘画、中国花鸟绘画三个专业方向。

艺术史论专业是中国美术学院最好的专业之一，是国家级一流本科专业建设点。该专业在国家艺术学科整体规划与发展中发挥了引领作用。

跨媒体艺术专业同样是国家级一流本科专业建设点，其所在的跨媒体艺术学院成立于2010年，致力于推动当代艺术的跨学科研究和跨领域实践。