管理科学包括的专业有：工商管理、公共管理、人力资源管理、项目管理、信息管理等专业。

管理科学是一个综合性的学科领域，它涉及多个专业方向。以下是关于这些专业方向的详细解释：

1. 工商管理专业：这是管理科学中的核心专业之一，主要研究企业管理方面的理论和方法。包括战略管理、市场营销、财务管理、运营管理等课程，旨在培养能够胜任企业高中层管理职位的专业人才。

2. 公共管理专业：该专业主要研究政府机构和非营利组织的运营管理。课程涵盖公共政策、公共行政、公共事务管理等内容，培养具备公共管理能力和素质的专业人才。

3. 人力资源管理专业：此专业主要关注企业的人力资源管理方面，包括人力资源规划、招聘与选拔、培训与发展、绩效管理等方面。目标是培养能够有效管理和开发企业人才的专业人士。

4. 项目管理专业：项目管理是现代企业管理中的重要组成部分，该专业涉及项目策划、项目执行、项目控制等方面的知识和技能。项目管理专业人士在各行各业都有广泛的需求。

5. 信息管理专业：随着信息技术的快速发展，信息管理逐渐成为管理科学中的关键领域。此专业主要研究和应用信息技术在企业管理、决策支持、信息系统开发等方面的应用。

以上各专业共同构成了管理科学的丰富内容，它们在实际应用中相互交织，共同为组织的高效运作和持续发展提供支持。