长江大学培养层次齐全，现有“地质资源与地质工程”一级学科博士后科研流动站，“地质资源与地质工程”、“石油与天然气工程”、“作物学”3个一级学科博士点，8个二级学科博士点；24个一级学科硕士点，128个二级学科硕士点。具有同等学力人员申请硕士学位授予权，工程硕士、农业推广硕士、体育硕士、工商管理硕士专业学位授予权，以及高校教师在职攻读硕士学位授予权。设有83个本科专业，其中有“资源勘查工程”、“勘查技术与工程”、“石油工程”、“农学”、“机械设计制造及其自动化”、“化学工程与工艺”6个国家特色专业，“电子信息工程”、“土木工程”等11个湖北省品牌专业，本科专业涉及经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学10大学科门类。

在现有22个省部级重点学科，“地质资源与地质工程”、“石油与天然气工程”2个一级学科被遴选为湖北省优势学科，“地球化学”、“作物栽培学与耕作学”2个二级学科被遴选为湖北省特色学科，13个重点学科设有“楚天学者计划”特聘教授岗位。现有26个国家、省部级重点实验室、工程技术研究中心和实验中心，2个湖北省重点实验室，1个湖北省工程技术研究中心，6个中石油集团公司重点实验室，2个湖北省共性技术研究中心，2个省级人文社科研究基地，9个湖北省实验教学示范中心；有23个中央与地方共建实验室。