东南大学作为教育部直属的重点高校，同时也是985工程和双一流建设A类高校，其在学科学术水平方面享有很高的声誉。由于东南大学的保研率较高，这导致公开招考名额相对较少，因此考研的竞争压力也相对较大。

相比之下，南京师范大学则是一所省属的211工程高校。与东南大学相比，南京师范大学的保研率较低，这意味着考研的竞争压力相对较小。因此，对于想要考研的学子来说，南京师范大学可能比东南大学更容易考取。

然而，这并不意味着东南大学的研究生教育质量不如南京师范大学。东南大学在工程学、电子科学与技术、信息与通信工程等学科领域具有显著优势，且在学术研究方面也具备较强的实力。而南京师范大学则在教育学、心理学、历史学等领域具有较强的实力，对于有意向在这些领域深造的学生来说，南京师范大学可能更为适合。

总的来说，东南大学和南京师范大学都是优质的研究生教育机构。选择哪所大学进行研究生学习，还需要根据个人的兴趣、专业背景以及职业规划等多方面因素来决定。如果对工程学或电子科学与技术领域感兴趣，或者希望在学术研究方面有所突破，那么东南大学可能是一个不错的选择。但如果对教育学、心理学等人文社科领域感兴趣，那么南京师范大学可能更适合你。

无论选择哪所大学，都需做好充分的准备，包括了解招生政策、考试要求、研究方向等信息，以便更好地应对研究生入学考试。