湖南医药学院起源于怀化卫校，2014年升为本科院校，设有11个二级学院，提供10个本科专业和12个专科专业。它有592名教师，全日制在校大学生超过8000人，其中本科生约2500人。相比之下，邵阳学院成立于2002年，由两所专科院校合并而成，随后合并了邵阳医学高等专科学校，成为一所综合性本科院校。邵阳学院目前设有22个教学学院，拥有食品工程和机械工程2个硕士点。它提供61个本科专业和10个专科专业，专业覆盖11大学科门类。邵阳学院在校生总数为26319人，面向29个省、市、自治区招生。

邵阳学院因其规模较大、学科门类丰富而显得更为全面。它不仅提供广泛的本科和专科教育，还设有硕士点，为学生提供了更高级别的学术追求机会。相比之下，湖南医药学院虽然也有一定的学术资源和学生规模，但在专业设置和学科深度上略显不足。

从教学资源和学生规模来看，邵阳学院无疑更具优势。它拥有更多的教学学院和更广泛的学科覆盖，为学生提供了更多选择和发展机会。此外，邵阳学院的硕士点设置也为其在学术研究和人才培养方面提供了更好的条件。

然而，湖南医药学院在某些特定领域，如医学教育方面，可能具有独特的优势。它可能在特定医学专业领域拥有更深入的教学资源和研究能力。因此，在选择学校时，学生应根据自己的兴趣和职业目标进行综合考虑。

总的来说，邵阳学院在规模、学科覆盖和学术资源方面更具优势，而湖南医药学院在某些特定医学专业领域可能具有独特的优势。学生应根据个人兴趣和职业规划选择最适合自己的学校。