博士日语水平要求主要由各学校自主决定，通常要求达到日语2级水平。然而，不同专业的具体要求可能会有所差异。例如，一些专业可能更倾向于申请者的英语能力，因为大量理论书籍需要阅读原著，而原著通常是以英语出版的。这可能会导致部分日语考生因专业背景而面临不利情况。

此外，选择攻读博士课程时，你应当充分了解导师和研究方向的需求。尽管日语2级水平是普遍标准，但在特定领域，如日语文学或日语文化研究，可能需要更高的日语水平。因此，建议你在申请之前，详细咨询导师，了解具体要求。

值得一提的是，即使你具备较高的日语水平，也不意味着一定能顺利通过博士申请。学校可能会综合考虑申请者的学术背景、研究成果和个人陈述等因素。因此，建议你在申请过程中全面准备，不仅提升语言能力，还要注重学术准备。

总的来说，博士日语水平要求是各学校自主决定的，通常为2级水平。但在实际申请过程中，你需要根据个人专业和研究方向，综合考虑其他因素，做好充分准备。