过去的园艺系包括三个专业:果树，蔬菜，花卉。现在的园艺系都改成园艺工程学院了，并且果树专业都改成园艺科学与工程专业。

如果想办果园首选农业大学的园艺学院，这一类的大学各个省都有，多在二本招生。比较好的大学是中国农业大学、北京林业大学、西北农林科技大学、南京农业大学、东北林业大学。如单说果树专业比较好的首选山东农业大学园艺学院，束怀瑞是中国工程院院士，全国唯一果树专业学科带头人。在该校果树专业读书，可以从硕士--博士-博士后。