地下与隧道工程技术专业旨在培养具备深厚工程技术知识与技能的专门人才，主要应用于建筑、交通等领域。在建筑、交通类企业中，该专业人才能够承担地下工程施工、隧道工程施工、施工管理、工程监理、隧道养护等关键角色。

地下与隧道工程技术的核心包括工程力学、岩土力学、地下工程、隧道工程等多个方面。具体而言，这些知识与技能涵盖了地下与隧道工程的各个方面，如地铁、地下通道等地下工程的施工，钢筋、混凝土等建筑材料的质量检测，施工工地的安全管理，工程造价的概预算，以及隧道的后续养护维护等。

在学习过程中，地下与隧道工程技术专业的学生需掌握一系列专业课程，如《工程力学》、《工程制图及CAD》、《工程测量》、《工程地质与水文》、《岩土力学》、《土力学与基础工程》、《隧道工程》、《地下工程施工》、《隧道工程检测技术》、《工程概预算》等。部分高校还专门开设了基础工程、盾构施工技术等专业方向，进一步深化学习内容。

地下与隧道工程识图与构造、工程力学、工程地质、工程测量、地基处理与基础施工、混凝土结构、地下工程施工技术、隧道工程施工技术、施工组织与管理等课程，是地下与隧道工程技术专业的核心课程，旨在培养学生的专业技能与实际操作能力。