在云南学习日语的话，以下是一些云南省内的大学没有开设日语专业的情况：

1. 云南大学：云南大学是云南省的一所综合性大学，但据我所知，该校目前没有日语专业。

2. 云南师范大学：云南师范大学是一所以师范教育为主的大学，但目前也没有日语专业。

3. 昆明理工大学：昆明理工大学是昆明市的一所大学，但据我所知，该校没有开设日语专业。

以上仅是对云南部分大学的了解，具体情况可能会有变动，建议您在选择学校时，仔细查阅各大学的招生信息或者与相关学校进行联系，以获取最准确的信息。同时，您还可以考虑其他地区或者线上的学习机会，寻找更适合您学习日语的机会。