山东财经大学经济学专业的核心课程涵盖了政治经济学、资本论、微观经济学、宏观经济学、会计学、统计学、计量经济学、国际经济学、货币银行学、财政学、经济学说史、发展经济学、企业管理、市场营销、国际金融、国际贸易等。这些课程旨在深入剖析经济现象，探讨经济理论，为学生构建坚实的经济学理论基础。

而山东财经大学金融学专业的课程则聚焦于微观经济学、宏观经济学、统计学、财务会计、货币银行学、国际金融学、金融市场学、保险学、商业银行经营学、中央银行与金融监管、投资学、金融中介学、公司理财学。这些课程旨在培养学生的金融理论素养，增强其金融实务能力，帮助学生全面掌握金融领域的专业知识。

通过经济学和金融学专业的学习，学生不仅能深入了解经济运行规律，把握金融市场运作机制，还能培养批判性思维能力、数据分析能力、解决问题的能力以及团队协作能力，为未来在经济、金融领域的发展打下坚实基础。