南京艺术学院目前设有14个二级学院，包括美术学院、音乐学院、设计学院、影视学院、传媒学院、舞蹈学院、流行音乐学院、人文学院、工业设计学院(筹)、文化产业学院(筹)、尚美学院、高等职业教育学院、成人教育学院和国际教育学院。此外，还有艺术学研究所和信息化建设管理中心，以及一所附属中专校。

按教育部颁布的专业目录，学院设有本科专业25个，包括美术学、绘画、雕塑、艺术设计学、艺术设计、工业设计、服装设计与工程、动画、摄影、音乐学、音乐表演、作曲和作曲技术理论、舞蹈编导、舞蹈学、表演、戏剧影视文学、导演、数字媒体艺术、艺术教育、公共事业管理、录音艺术、播音与主持艺术、广播电视编导和戏剧影视美术设计，以及广告学。这些专业旨在培养具备不同艺术领域知识和技能的人才。

除了本科专业外，学院还设有专业方向50个，涵盖更细分的专业领域。这些专业方向为学生提供了更深入的学习机会，使其能够在特定的艺术领域中获得更专业的训练。学院还设有8个专升本专业，以及24个各类专修科（含成教）专业，为学生提供更多学习和提升的机会。

南京艺术学院的专业设置旨在为学生提供全面的艺术教育，培养具有创新精神和实践能力的艺术人才。学院的各个学院和专业不仅涵盖了传统艺术领域，还关注新兴的艺术形式和交叉学科的发展，以适应社会对艺术人才的需求。

学院还注重实践教学，与多家艺术机构和企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和实践机会。这些合作有助于学生将理论知识应用于实际操作，提高他们的专业技能和就业竞争力。

此外，学院还鼓励学生参与国内外学术交流和艺术展览，拓宽他们的视野，增加实践经验。学院定期举办各种学术研讨会、工作坊和艺术展览，为学生提供展示自己才华的平台。

南京艺术学院通过丰富的专业设置、实践教学和社会实践，致力于培养具有创新精神和实践能力的艺术人才，为社会输送了一批又一批优秀艺术人才。