广东以色列理工学院，又称“广以”，设立于广东省汕头市，由以色列理工学院与汕头大学共同创办，是中国教育部认证的中外合作办学全日制普通本科院校，同时是中外合作大学联盟的一员，以及广东省高水平大学重点学科建设高校。

广东境内共有四所“211工程”院校，分别是中山大学、华南理工大学、暨南大学以及华南师范大学。这四所大学在国家高等教育体系中占据重要地位，享有较高的学术声誉。

广东以色列理工学院与“211工程”院校在办学性质上有所不同。虽然它同样致力于培养高水平人才，但其教学模式、课程设置、学术研究等方面与“211工程”院校有所差异。尽管如此，广东以色列理工学院在国际教育合作、学术交流等方面展现出独特的优势，为广东乃至全国的高等教育增添了新的活力。

广东以色列理工学院的成立，标志着中以两国在教育领域的深度合作。学院旨在培养具有国际视野和创新能力的复合型人才，为学生提供了一个独特的学术环境和多元化的学习资源。这不仅有助于提升广东乃至中国高等教育的国际竞争力，也为中以两国在科技、文化等多个领域的交流合作搭建了平台。