这所学校在湖北省宜昌市。

根据百度地图查询，三峡大学科技学院江南校区在湖北省宜昌市点军区青年路1号。这所学校附件有巴王路公交站和奥体公交站，可乘坐B215路和B552路公交车到达三峡大学科技学院江南校区。