通常情况下，中职毕业生想要跨省就读大学是有一定限制的。一般来说，中专生如果希望在外省的全日制大学就读，需要先在当地省份的专科学校完成学业，之后通过专升本考试进入本省的本科院校，最后再通过考研进入全国范围内选择的研究生院校。值得注意的是，无论是读大专还是专升本，都必须在当前省份内进行。

这种安排主要是为了保证教育公平性和地区教育资源的合理分配。然而，对于有志于跨省深造的学生来说，这无疑增加了学业上的难度。在实际操作中，学生可能需要花费更多时间和精力来准备考试和申请流程，同时也面临着较高的竞争压力。

尽管如此，也有一些例外情况。例如，部分省份可能会与其他省份签订合作协议，允许彼此的学生在特定条件下跨省就读。此外，随着教育改革的推进，未来可能会有更多的政策调整，为学生提供更多选择。

总之，对于中职毕业生来说，跨省就读大学并不是完全不可能，但需要付出更多的努力和准备。希望这个解答对你有所帮助。如果有任何疑问，请随时追问。