卫生检验与检疫专业并非冷门，它有着广阔的应用领域和发展前景。毕业生可以进入卫生防疫检疫部门及环保部门，从事卫生检验技术相关工作。这些工作涉及到出入境检验检疫、相关检测机构、化妆品、一次性卫生用品等多个方面，确保产品的卫生安全。这些岗位多为事业单位编制，待遇相对稳定。

卫生检验与检疫专业的重要性在日常生活中得到了充分体现。例如，出入境检验检疫工作保障了国门的卫生安全，防止了传染病的跨境传播。在相关检测机构，对化妆品和一次性卫生用品进行的检测，确保了这些产品不会对人体健康造成威胁。这些检测工作不仅维护了消费者的利益，也保护了公众的健康。

从就业角度来看，卫生检验与检疫专业的毕业生有着良好的就业前景。政府机构、事业单位的需求较大，且待遇相对稳定。这些岗位不仅提供了稳定的收入来源，还为个人职业发展提供了广阔的空间。随着人们对卫生安全的重视程度不断提升，卫生检验与检疫专业的需求将持续增长，为该专业的人才提供了更多的就业机会。

此外，该专业的学习内容丰富，涵盖了生物学、化学、微生物学等多个学科的知识。这不仅能够培养学生的综合能力，还能够帮助学生更好地应对未来的挑战。卫生检验与检疫专业的学生需要掌握实验室操作技能、数据分析能力等，这些能力对于从事相关工作至关重要。

综上所述，卫生检验与检疫专业并不是冷门专业。随着人们对卫生安全的重视程度不断提升，该专业的就业前景将更加广阔。对于有志于从事卫生检验与检疫领域工作的学生而言，这是一个值得选择的专业。