结论是，艺术生在报考大学时，通常需要选择艺术专业，但并非没有其他途径。录取后转换专业并非易事，因为艺考生通常不能转至非艺术类专业。然而，他们可以通过以下方式扩展知识和获取其他领域的文凭：

1.利用业余时间自我学习，提升跨专业技能；

2.考虑第二学位制度（双学位），在主修艺术的同时学习其他专业；

3.参加社会培训课程，获取相关证书来丰富知识体系。

艺术生的大学选择多样化，包括艺术院校如音乐、美术等，虽然竞争激烈，但适合有一定艺术基础的学生。师范大学也提供艺术专业，适合寻求教育领域发展的人。此外，重点综合类大学、普通高校及部分艺术学院和师范大学的分校、私立艺术学院，甚至艺术职业学院，都有相应的艺术专业供选择。无论何种选择，艺术生在报考时需要综合考虑专业实力、文化课要求以及未来的就业前景。