材料科学与工程专业的毕业生在就业市场上有着广泛的选择。他们可以在各种不同的行业中找到工作，包括汽车、航空、电子、能源、建筑、医疗等。

首先，他们可以在制造业中担任研发工程师或质量控制工程师，负责新材料的研发和生产过程的优化。例如，他们可以参与到新型合金、陶瓷、复合材料等的研发工作中，或者负责提高产品的质量和性能。

其次，他们也可以在研究机构或大学中从事科研工作，进行新材料的基础研究和应用研究。例如，他们可以研究新的纳米材料、生物材料、智能材料等，为未来的科技发展提供支持。

此外，他们还可以在政府部门或非营利组织中担任政策分析师或项目经理，负责制定和实施相关的政策和项目。例如，他们可以参与到新能源政策的制定和实施中，或者负责管理和监督相关的科研项目。

在金融行业，材料科学与工程专业的毕业生也可以找到工作。他们可以在投资银行或风险投资公司中担任分析师，负责对新材料行业的投资进行分析和评估。

总的来说，材料科学与工程专业的毕业生在就业市场上有着广阔的前景。他们不仅可以在各种不同的行业中找到工作，而且还可以从事多种不同的工作角色。