机电一体化专业以其广泛的学科涵盖度备受青睐，它包括电工、机械加工、制图设计以及PLC等知识领域。这些多样的技能使得从业者可以在多个职位间自由选择，比如机械工业中的技术岗位，这显然是社会发展的重要一环。此外，机电一体化专业的就业前景也相当稳定，尽管薪资水平大致在每月3000元左右，但五险一金等福利则需根据具体企业来定。

相比之下，新能源应用技术则展现出更好的发展前景。特别是在新能源汽车技术方面，其未来潜力不容小觑。尽管机电一体化已是一个成熟的专业，但其在技术进步上的步伐可能稍显缓慢。因此，我认为新能源应用技术更具竞争力，尤其是对那些追求技术前沿和创新的人来说。

从就业角度来看，新能源应用技术专业同样具有优势，因为它提供了更多与最新技术接轨的机会。这类专业的毕业生往往更容易找到对口的工作单位，特别是在新产品的开发和应用领域。机电一体化专业则侧重于生产、使用、调试、维护和改进机械设备，同时也包括机电一体化产品的销售。

这些毕业生可以在机械、仪器仪表、新能源等行业找到工作，具体包括机械制造与设备、工业自动化、新能源技术、电子技术、汽车零部件制造以及软件开发等行业。当然，具体选择哪个方向还要看个人的兴趣和职业规划。