应用化工技术专业属于专科层次，当前专科毕业生的就业形势并不乐观。随着社会的发展，专升本的招生名额也在逐渐减少，可能未来不会再有招生机会。因此，如果条件允许，建议选择本科层次，比如应用化学等相关专业。这不仅有助于提升个人学历，还能拓宽未来的职业发展道路。

化工行业的特殊性质意味着，从事该行业工作的人员可能面临一定的职业风险，尤其是化学专业相关的岗位。因此，选择这个专业时，需要充分考虑个人的身体条件和职业健康问题。

尽管化工行业的企业既有国营也有私营，但总体来看，它属于比较容易找到工作的行业。然而，找到一份待遇优厚的工作却相对困难。因此，选择这个专业时，应结合个人的职业规划和兴趣爱好，确保未来的职业发展。

选择大学和专业时，最重要的是选择你真正喜欢的专业。一个你感兴趣的专业，会让你在学习过程中更加投入，从而更有可能掌握扎实的知识和技能，为未来的职业生涯奠定坚实的基础。反之，如果你不喜欢这个专业，那么学习过程中可能会感到枯燥乏味，甚至可能会影响到你未来的职业发展。

综上所述，选择专业时，应综合考虑个人兴趣、职业发展和健康因素。希望这些信息对你有所帮助。