这真的是件很难的事情，要把水粉头像画的自然柔和已经就比较难了，画白色那就跟困难，我朋友的老师也算当代一位有名的画家，画油画人物画的是很好，可是一次给我们做水粉示范，也是画一个皮肤很白的模特，画的那叫一个惨白。。。

所以要用水粉画偏白的人物头像是比较难的，我现在不常画水粉，也较少画很白的模特，不过我到是见过一些画的不错的，所以给你提点建议。

如果是薄画的画尽量少用水，这样防止颜料变色发粉，用白的话最好要有比较明确的颜色倾向，阴影地方的肤色要画的稍微饱和充分一些。可以适当留白，或者透出纸的白，纸的白是不粉的，而且很亮，但是要控制好，要有完成感，笔触放松和灵活一些这样也可以丰富画面。国美的管建新老师是用这种画法的，可以看他的画册参考一下。

要不就往厚里走，少加水厚画，用类似油画厚画那样的技法，注意作好过渡和衔接。这样做颜色的饱和度会高些，不容易粉。曾经见过鲁美的宫立龙先生画的一幅肤色很白水粉人物，是用厚画法画的，比较透，也可以参考下。另外对比也是个办法，把背景沿暗一些，这样脸会显得更亮一些，个人拙见。