英语中单数变复数的规则主要有以下几点：

一、基本规则

1. 大部分单词在单数变复数时，直接在其后面加“-s”。如：book变为books。

2. 一些以-s、以-x、以-ch等结尾的单词，变复数时需要在后面加“-es”。如：watch变为watches。

3. 对于一些特殊的名词，其复数形式并不遵循上述规则，需要单独记忆。如：sheep的复数还是sheep。

二、详细解释

规则一：一般单词加“-s”。这是最常见的复数形式变化，例如：pen变为pens，dog变为dogs。这种变化简单明了，只需在单数名词后加上“-s”。当然，也有一些特殊情况存在例外。如：fish用作名词时，通常被视为不可数名词，复数形式仍然为fish，表达多个种类时用various fishes表示。而如果指的是不同种类的鱼则用“several kinds of fish”来表达。单词child的特殊复数形式是children，而其余的均以加“-s”的方式构成复数形式。这样的特例需要我们单独记忆。此外，如果单词以辅音音素结尾，例如bag等词汇也可以简单地加“-s”。无论音节有多长都会适用这个规则，使得学习更加便利和统一。注意类似voice这样直接加了e后末尾辅音结尾的情况也应按照这一规则处理。整体而言大多数以单数结尾的名词都遵循这一规则进行复数形式的转化。所以英语学习者应掌握这种基础规则并对特例加以区分记忆。除此之外还有其他两种常见的规则可以灵活使用以适应不同的词汇变化需求。规则二和三较为复杂，在实际应用中需结合具体语境进行理解应用。如果对具体内容还有疑问或需要更多具体实例参考，可以查阅英文词典或英语语法教材进一步了解。