酿酒专业毕业生在就业市场上依旧保持优势，该专业毕业生的就业方向较为宽广，包含多个领域。

一方面，毕业生可在酒类企业中寻求发展，承担生产、管理、营销等重要职责。国内知名的酒类企业如茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、金六福、汾酒、古井贡等，以及啤酒集团如雪花、青岛、燕京、哈尔滨等，都对酿酒专业人才有需求。

另一方面，专业毕业生也可选择在研究所工作，参与各类酒品的酿造、品鉴、勾兑及提供技术服务。国内多家知名研究所如四川省酿酒研究所、云南省酿酒科学研究所、山东省酿酒葡萄科学研究所、哈尔滨正中醇酿酒发酵研究所、中华科学酿酒研究所等，都对酿酒专业人才有招纳意向。

此外，部分毕业生也倾向于选择公务员岗位，利用专业知识在食品管理局、农作物管理局、检疫局、海关部门等单位从事酒品的生产管理、商检、检疫等工作。