美术学专业的教育目标是培养热爱美术事业、面向现代化、面向世界、面向未来的高级美术人才。该专业注重学生扎实的绘画理论基础和纯熟的绘画技巧，强调创新思维能力的培养，要求学生掌握基本的美术史知识，具备较高的艺术素养。此外，还强调学生的沟通能力和团队合作精神，以及独立分析问题和解决问题的能力。毕业生不仅需要熟练掌握一门外国语，还应掌握计算机和现代信息技术。

毕业生就业方向广泛，可在美术史论、美术教育领域从事美术教育工作，包括教学、辅导和课程设计等。在美术研究方面，可以参与艺术评论、艺术史研究等。在文博艺术管理领域，可以负责艺术品的鉴定、展览策划、博物馆管理等工作。新闻出版方面，可以从事美术编辑、美术评论等工作。

美术学专业的毕业生就业前景广阔。随着社会经济的发展和人们对美的追求不断提升，美术行业的需求持续增长。尤其是在文化产业、艺术市场、教育和媒体等领域，美术专业人才的需求不断增加。美术学专业的学生不仅能够满足市场需求，还能够在不断变化的艺术市场中找到自己的定位和发展空间。

美术学专业的毕业生除了传统的就业方向外，还可以选择自主创业，如开设个人画廊、艺术工作室或从事自由职业。艺术市场的发展也为毕业生提供了更多机会，如艺术品投资、艺术品拍卖等。随着数字技术的发展，网络艺术和数字媒体也为美术专业人才提供了新的发展空间。

总的来说，美术学专业的毕业生在就业方面具有很大的灵活性和广阔的发展空间。无论是从事传统的工作，还是创新的领域，他们都能找到适合自己的舞台，发挥自己的才华和创造力。