桂林作为中国著名的旅游城市，不仅有美丽的山水风光，还有丰富多样的美食。在桂林，有许多口碑不错的老牌饭店，它们以独特的风味和优质的服务吸引了大量的游客和当地居民。以下是一些桂林口碑不错的老牌饭店：

桂林酒家：桂林酒家是桂林市一家有着悠久历史的老字号饭店，成立于1952年。这里以经营正宗的桂林米粉、桂林三宝（桂林米粉、桂林榨菜、桂林豆腐乳）等桂林特色小吃而闻名。桂林酒家的米粉口感细腻，汤底鲜美，深受游客和当地人的喜爱。

桂林马杀鸡餐厅：桂林马杀鸡餐厅是一家有着几十年历史的老字号餐厅，以其独特的马杀鸡菜肴而著称。马杀鸡是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴，选用优质的鸡肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受食客好评。

桂林老友粉：桂林老友粉是桂林市一家有着几十年历史的老字号餐馆，以经营正宗的桂林米粉而闻名。这里的米粉选材讲究，制作工艺独特，口感滑爽，搭配上丰富的佐料，让人回味无穷。

桂林西城饭庄：桂林西城饭庄是一家有着几十年历史的老字号餐厅，以经营桂林地道的家常菜而著称。这里的菜品丰富多样，口味地道，价格实惠，深受游客和当地人的喜爱。

桂林东江饭店：桂林东江饭店是一家有着几十年历史的老字号餐厅，以经营桂林特色的河鲜菜肴而闻名。这里的河鲜选材讲究，烹饪技艺高超，口味鲜美，深受食客好评。

桂林南门桥饭店：桂林南门桥饭店是一家有着几十年历史的老字号餐厅，以经营桂林特色的家常菜而著称。这里的菜品丰富多样，口味地道，价格实惠，深受游客和当地人的喜爱。

桂林榕湖饭店：桂林榕湖饭店是一家有着几十年历史的老字号餐厅，以经营桂林特色的火锅而闻名。这里的火锅选材讲究，口味鲜美，深受食客好评。

总之，桂林作为一个历史悠久的文化名城，拥有众多口碑不错的老牌饭店。这些饭店以其独特的风味和优质的服务，为游客和当地居民提供了丰富的美食选择。如果您有机会来到桂林，不妨尝试一下这些老牌饭店的美食，相信您一定会喜欢上这座城市的美食文化。