厨师去厨师学校还是餐厅，需要根据个人的需求和目标来决定。以下是一些考虑因素：

1. **专业培训与资质认证**：

- 厨师学校：提供系统的烹饪知识和技能培训，可以学习到各种烹饪技巧、菜品制作方法等。同时，可以获得认证证书，增加就业竞争力。

- 餐厅：在实际的工作环境中，可以积累实战经验，但可能缺乏系统的专业培训。

2. **实践机会**：

- 厨师学校：通常有实验室或实习基地，提供实践机会，让学生可以实际操作和应用所学知识。

- 餐厅：作为实际的工作环境，可以接触到真实的餐饮服务流程和客户需求，对于实战经验的积累更为有利。

3. **职业发展**：

- 厨师学校：可以为学生提供更多的职业发展机会，例如参加专业比赛、考取更高级别的证书等。

- 餐厅：更多地关注员工的工作表现和职业晋升，可能在某些职位上有更多的发展空间。

4. **成本与时间**：

- 厨师学校：需要支付学费，但可以获得系统的专业培训。

- 餐厅：可以通过工作来学习，但可能需要一定的时间和努力来积累经验和技能。

总的来说，如果你希望系统地学习烹饪知识和技能，获得认证证书，厨师学校可能是更好的选择；如果你希望通过实际工作来积累经验，餐厅可能会更适合你。在选择时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。