1. 绝味黑鸭鸭头和招牌鸭头在口味上有所不同。绝味鸭脖中的黑鸭鸭头呈现出甜辣的口感，而招牌鸭头则以纯正的辣味为特色。

2. 在颜色上，黑鸭鸭头的色泽较为深沉，偏向于黑色，而招牌鸭头的颜色则偏向于红色。

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