舞蹈表演与舞蹈学专业的区别在于课程设置和培养目标的不同。

舞蹈表演专业侧重于舞蹈基础和技巧训练，以及特定舞种的表演能力训练。编舞和鉴赏课程较少，史论课程更少，主要目标是培养舞蹈演员。

相比之下，舞蹈学专业的舞蹈基础和技巧训练略少于舞蹈表演专业，但编舞和鉴赏课程的比重相当。史论课程则明显多于舞蹈表演专业，旨在培养学生在舞蹈领域的多方向发展能力，包括舞蹈研究和创作，舞蹈教育以及舞蹈事业管理等方面。

尽管舞蹈学专业的史论课程丰富，但舞蹈表演能力的培养则不如舞蹈表演专业那么突出。