法律事务专业和法学专业的区别主要体现在它们的教学目标与职业导向上。

法律事务专业专注于法律实务，培养学生的实际操作能力和解决具体问题的能力。它涵盖了法律文书写作、法律调查、诉讼程序等实务内容，目标是培养出能够胜任律师、法务专员等职业的人才。

相比之下，法学专业则更侧重于理论研究和教育。它深入探讨法律理论、法律史、法律哲学等，旨在培养能够进行法学研究和教育的专业人才。

法律事务专业的学生将学习到如何在实际操作中运用法律知识，例如撰写法律文书、处理法律调查和参与诉讼程序等。这种教育模式使学生能够迅速适应法律职业环境，解决实际问题。

而法学专业的学生则会接受更加全面的理论训练，包括法律理论、法律史、法律哲学等。他们将学会深入理解法律的本质和法律制度的内在逻辑，培养出严谨的法律思维和分析能力。

因此，法律事务专业和法学专业虽然都属于法律学科的分支，但它们在教学目标和职业导向上存在明显的差异。

在就业方面，法律事务专业的毕业生通常更适合从事律师、法务专员等实务性工作，而法学专业的毕业生则更适合从事法学研究、教育等领域的工作。

总之，法律事务专业侧重于培养实际操作能力，而法学专业则更注重理论研究与教育。