在厦门，有多所公立大专院校为本地及外地学生提供教育机会。首先，集美大学、华侨大学和厦门理工学院均设有专科部，提供多样化的课程。除此之外，厦门南洋职业技术学院和厦门华夏职业学院则是民办院校，为学生提供了丰富的选择。

厦门海洋职业技术学院是一所公立大专院校，专注于海洋相关领域的教育与研究。厦门华天涉外职业技术学院则主要提供涉外领域的专业教育。厦门医学高等专科学校（公办）则是一所专注于医学教育的院校，为学生提供医学及相关领域的课程。

值得一提的是，厦门医学高等专科学校（公办）作为一所公办院校，其教育质量和师资力量都得到了广泛认可。这些院校为厦门的经济发展和人才培养做出了重要贡献，为学生提供了多元化的学习和职业发展机会。

无论是选择集美大学、华侨大学还是厦门理工学院，或是厦门南洋职业技术学院和厦门华夏职业学院，学生们都能找到适合自己兴趣和职业规划的教育路径。而厦门海洋职业技术学院和厦门医学高等专科学校（公办）则为学生提供了专业领域内的深入学习机会。

这些院校不仅提供学术教育，还注重培养学生的实践能力和综合素质，使学生能够在毕业后顺利融入社会，找到满意的工作岗位。因此，对于想要在厦门求学的学子来说，这些公立大专院校提供了丰富的教育资源和广阔的发展空间。