公路水运试验检测师中的道路工程专业被认为是最具含金量的选择。这是因为该专业的就业机会广泛，同时考试难度相对较低。参加考试的考生只需在《道路工程》、《桥梁隧道工程》、《交通工程》、《水运结构与地基》和《水运材料》这五个科目中选择一个进行应试。

从就业角度来看，道路工程专业能够为从业者提供多样化的选择。无论是城市道路的建设与维护，还是乡村道路的规划与实施，甚至是高速公路的设计与管理，都离不开道路工程的专业知识与技能。因此，从事道路工程专业的试验检测师能够适应多种职业环境，拥有较为广阔的就业前景。

此外，由于道路工程专业科目的设置相对集中，考生只需专注于一个科目进行备考，这无疑降低了考试的难度。相比之下，其他专业可能需要考生同时掌握多个领域的知识，增加了复习的复杂性和难度。

总的来说，选择公路水运试验检测师的道路工程专业，不仅能够享受广泛的就业机会，还能通过更加简便的考试途径，达到职业发展的目标。这对于那些希望快速进入试验检测领域，同时又希望减轻备考压力的考生来说，无疑是一个理想的选择。