在建筑行业中，一建职业和执业是两个重要的概念。一建职业指的是获得一级建造师（简称一建）职业资格证书，并具备相应资格的人员。一级建造师是通过国家统一组织的考试，获得执业资格证书的人。他们通常负责工程项目的技术管理、施工组织与指导、进度控制和质量管理等工作。

而执业则是指一建职业人员依照相关法规和规定，具有执业资格后，从事与一建职业相对应的工程项目管理和技术服务工作。换句话说，执业是指一建职业人员在符合相关要求和条件下，依法进行工程项目的设计、施工、监理、勘察等专业工作。

具体来说，一建职业的人员必须通过国家一级建造师执业资格考试，并获得资格证书，才能被视为具备一建职业资格。而执业则是指持有职业资格证书的一建人员在实际工作中，依照相关法规和规定，从事与一建职业相关的项目管理和技术服务。

总的来说，一建职业是指获得一级建造师职业资格证书的人员，而执业则是指一建职业人员在符合相关要求和条件下从事与一级建造师职业相关的项目管理和技术服务工作。

因此，一建职业和执业在建筑行业中具有不同的含义。一建职业强调的是人员的专业资格，而执业则强调的是人员在实际工作中的专业能力。两者相辅相成，共同构成了建筑行业中的专业人才体系。