大舌音在大部分Bayern及南部一些地区的方言中存在，或者一些歌剧中夸张的用法。很少人用。

小舌音生活中应用得也不多，一般听新闻播报或者考试的听力之类特别字正腔圆的标准发音中会有。而生活中，小舌音基本都被淡化成h音了，偶尔能听到一两个人发出很标准的小舌音。

大舌音顾名思义就是舌尖的颤动带来的r音，多练练弹舌就可以出来。小舌音更简单点，小舌头的颤动发出导致（想象一下打鼾或者吐痰的感觉吧……）。其实作为学德语的，不必很在意这个问题。发h就足够了。有时候故意去发小舌或者大舌倒是很别扭，德国人都不一定听得懂。

我在德国生活3年了，都是切身体会。