电子信息工程优于软件工程。

电子信息工程涉及电子技术、通信技术和信息处理等多个领域，是现代社会信息化发展的重要支柱之一。随着物联网、5G等技术的飞速发展，电子信息工程领域的需求越来越大，行业前景广阔。该专业注重硬件与软件的结合，培养学生掌握电子信息系统的设计与应用技能。

软件工程主要关注计算机软件的开发、设计和维护。虽然这也是一个非常重要的领域，但相对于电子信息工程来说，软件工程的专业性更强，涉及的领域相对单一。在软件工程领域，学生需要掌握编程语言、算法设计、数据库管理等知识，培养软件开发能力。由于信息技术的快速发展，市场对软件工程师的需求也在不断增加。

电子信息工程涉及的领域更广泛，不仅涵盖了软件方面的知识，还包括硬件和电子技术的知识。这使得电子信息工程专业的毕业生在就业市场上具有更广泛的适应性，可以在电子信息产业中的各个领域找到就业机会。而软件工程专业毕业生则主要在软件开发和计算机相关领域就业。因此，从专业适应性和未来发展前景来看，电子信息工程相对优于软件工程。不过，两个专业都有其独特的价值和重要性，选择哪个专业还需根据个人兴趣、职业规划和市场需求进行综合考虑。