在沈阳新东方烹饪学校，开设了多种专业供学生选择。中餐、西餐、西点等烹饪课程因其广泛的市场需求和较高的就业率而备受青睐，毕业生往往能够获得可观的薪资待遇。而像小吃、凉卤、烧烤、火锅等专业则更适合追求创业梦想的学生，它们通常学习周期较短，能够快速掌握实用技能，为创业者提供有力支持。

选择专业时，学生应首先考虑自己的兴趣所在，毕竟兴趣是最好的老师。同时，也要结合自身的长远发展考虑，选择符合个人职业规划的方向。对于中餐、西餐和西点专业的学生来说，学校会提供全面的理论知识和实践技能培训，帮助他们成为烹饪领域的专业人士。

而对于那些希望快速进入餐饮行业的学生，学校也会提供针对性的小吃、凉卤、烧烤、火锅等短期专业课程，使他们能够在较短时间内掌握一门实用技能，为未来的创业之路打下坚实的基础。这些专业的课程内容丰富多样，旨在满足不同学生的需求和期望。

无论是选择哪类专业，学生都应该积极参与实践，通过实际操作提升自己的技能水平。学校还会定期举办各种比赛和活动，为学生提供展示自己才华的平台，帮助他们在实践中不断进步。

总之，选择适合自己的专业，既要考虑兴趣和市场需求，也要结合个人的职业规划。沈阳新东方烹饪学校为学生提供了多种专业选择，旨在帮助每一位学生实现自己的梦想。