郑州有很多大学都设有大专专业，其中比较知名的有郑州职业技术学院和郑州财税金融职业学院等。

详细解释如下：

郑州职业技术学院

郑州职业技术学院是一所全日制普通专科学校，位于郑州市。学校设有多个与市场需求紧密对接的专业方向，致力于培养高素质技能型人才。大专专业涵盖了多个领域，如工程技术、财经商贸、旅游管理、文化艺术等。

郑州财税金融职业学院

郑州财税金融职业学院也是一所专注于培养财经、税务、金融等领域人才的大专院校。学校注重理论与实践相结合的教学方法，致力于为学生提供丰富的实践机会和职业技能培训，以满足社会对专业人才的需求。

除了上述两所学校，郑州还有许多其他大专院校，如河南检察职业学院、郑州信息工程职业学院等。这些学校都设有不同领域的大专专业，为广大学生提供了多样化的教育选择。

这些大专院校的专业设置广泛，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。每所学校都有其独特的教学特色和优势，可以根据个人情况选择最适合的学校和专业。