漳州职业技术学院比漳州科技职业学院更好。

一、学校整体实力对比

漳州职业技术学院作为一所历史悠久的学府，多年来在教育教学、科研和社会服务等方面积累了丰富的经验。学校拥有一流的师资力量和先进的教学设施，为学生提供了良好的学习环境。漳州科技职业学院虽然也致力于培养技术人才，但在整体实力和社会认可度上，相较于漳州职业技术学院还有一定差距。

二、专业设置与教学质量对比

漳州职业技术学院在专业设置上更为广泛，涵盖了多个领域，且教学质量得到了社会的广泛认可。学校注重理论与实践相结合，培养学生的实际操作能力。漳州科技职业学院在专业设置上可能更加侧重于理工科，对于希望在这一领域深造的学生来说是一个不错的选择。然而，在整体教学质量和课程设置的全面性上，漳州职业技术学院表现更优秀。

三、学生发展与就业前景对比

漳州职业技术学院在学生发展和就业前景方面有着显著的优势。学校注重培养学生的综合素质，提供了丰富的实习和就业机会。毕业生在就业市场上受到广泛欢迎。漳州科技职业学院可能在学生专业技能培养方面表现突出，但在综合素质和就业渠道的拓展上还需加强。

综上所述，漳州职业技术学院在整体实力、专业设置、教学质量以及学生发展和就业前景等方面均表现出色，因此可以认为漳州职业技术学院比漳州科技职业学院更好。但具体选择还需根据个人兴趣、专业需求和职业规划进行综合考量。