山西省天天吃面。

山西省是中国的一个面食大省。

山西人对面食的热爱深入骨髓，无论在哪个季节，面食都是山西餐桌上的主角。山西的面食种类繁多，如刀削面、炸油饼、饸饹面等，每一种都有其独特之处。其中，刀削面是山西的特色面食之一，其口感独特，外滑内筋，软而不粘，配上特制的猪肉汤料和各种香料，令人回味无穷。

山西人日常的主食也以面食为主。无论是城市的餐馆还是乡村的小店，都能看到各种面食的身影。在重要的节日或庆典场合，山西人更是会用各种面食来表达对节日的庆祝和对亲朋好友的欢迎。因此，可以说山西省是一个天天吃面的省份。