临沂新东方烹饪学校食品雕刻特色班学制是一个月。

学习内容：1.花、鸟、鱼、虫雕刻；

2、大型雕刻组合雕；

3、龙、凤、人物雕刻；

4、大型泡沫雕；

5、泡沫雕工具的认识、使用及上色等。

希望我的回答对你有所帮助