企业在盘盈存货时，应当按照“存货盘存报告单”上的金额进行账务处理。在报批之前，会计分录为：借记原材料、库存商品等科目，贷记待处理财产损溢──待处理流动资产损溢。报批之后，由于盘盈存货通常是由于企业日常收发计量或计算上的差错造成的，因此按规定报批后，会计分录应为：借记待处理财产损溢──待处理流动资产损溢，贷记管理费用。

企业遇到存货盘亏的情况时，也需根据“存货盘存报告单”上的金额进行账务处理。在报批前的会计分录为：借记待处理财产损溢──待处理流动资产损溢，贷记原材料、库存商品等科目。若存货损失是由自然灾害等不可抗拒的原因引起的，需要作如下账务处理：借记营业外支出──非常损失，贷记待处理财产损溢──待处理流动资产损溢。

在企业实际操作中，盘盈和盘亏的存货处理不仅反映了企业内部管理的准确性，也关系到财务报表的真实性。因此，企业需要建立健全的存货管理制度，定期进行存货盘点，确保账实相符，减少因计量或计算错误导致的盘盈和盘亏现象。

此外，对于盘盈的存货，企业还应当进行进一步分析，查明原因，及时调整相关记录，避免类似错误再次发生。而对于盘亏的存货，则需要仔细调查损失原因，采取措施预防未来类似事件的发生。

通过严格的存货管理流程和科学的账务处理方法，企业能够有效地控制存货风险，提高财务管理的准确性和效率。

在日常经营中，企业还应建立和完善存货管理制度，定期进行存货盘点，确保账实相符，减少因计量或计算错误导致的盘盈和盘亏现象，以提高财务管理的准确性和效率。

为了确保财务报表的真实性和准确性，企业需要及时调整账面与实际库存的差异，对于盘盈的存货，应当查明原因，采取措施防止未来类似问题的发生；而对于盘亏的存货，则应进行深入调查，分析损失原因，采取预防措施。

合理的存货管理不仅能提高企业的运营效率，还能减少不必要的财务损失，增强企业的竞争力。因此，企业应当高度重视存货管理，建立健全相关制度，确保存货管理工作的顺利进行。