湿米粉不应放入冰箱冷冻。新鲜湿米粉通常不应放入冰箱，因为冰箱内的潮湿环境容易导致米粉吸水变硬。这种变化可能会严重影响米粉的口感，甚至可能导致变质，对人体健康造成风险。然而，如果米粉是袋装且未开封，可以放入冰箱保存。总之，最好是当天购买并当天食用米粉，以确保其新鲜度，这对健康最有益。

吃米粉的好处包括：

1. 补充蛋白质：米粉含有较高蛋白质，是人体必需的能量来源之一。适量食用米粉有助于补充蛋白质。

2. 提高免疫力：米粉营养价值丰富，含有多种微量元素和其他有益成分。特别是其中铜元素含量较高，食用后有助于改善血液、头发、皮肤和免疫系统功能。

3. 补充体力：米粉能有效补充体力，常被用作早餐。米粉中富含碳水化合物，这种物质可以被迅速分解为人体能量，有助于恢复体力。