夏季高考300分确实可以报考广东的公办专科院校。根据相关数据，有多所广东公办专科院校对这一分数段的学生开放申请。例如，广东潮州卫生健康职业学院、广东科贸职业学院、江门职业技术学院、中山职业技术学院以及广州铁路职业技术学院等。

这些院校涵盖了多个专业领域，包括医学、护理、信息技术、商业管理、工程技术等。学生可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。其中，广东潮州卫生健康职业学院专注于医疗卫生领域，广东科贸职业学院则侧重于商业管理与信息技术。

江门职业技术学院和中山职业技术学院提供了多样化的工程技术专业，广州铁路职业技术学院则专注于交通运输与物流管理。这些院校不仅提供良好的学术教育，还注重实践技能的培养，旨在为学生未来的职业生涯打下坚实的基础。

值得注意的是，虽然这些院校对300分的学生开放，但具体录取情况还需参考当年的招生简章和分数线。学生在报考时，应详细了解各院校的招生要求和专业特色，以便做出最合适的决策。

此外，学生在选择学校和专业时，还应考虑自身的兴趣、职业规划以及未来的发展前景。通过合理规划，300分的学生也能在广东的公办专科院校找到适合自己的发展道路。