合聚咖

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为什么做的戚风蛋糕倒扣了还会塌陷

admin

确定是戚风蛋糕吗,全蛋打发的一定是海绵,分蛋的却不一定是戚风。而且我试验过来发现和配方也有关系,稍微加大面粉量,就算不倒扣也不会塌陷的那么厉害。